|
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
最近,蜜雪冰城又搞大动作了——不是出新品奶茶,也不是联名款雪糕,而是——卖啤酒!没错,你没听错,这家以奶茶出名的品牌,居然开始卖酒了。大家都在好奇:雪王这是不想好好卖奶茶了?还是又看到了什么新商机?
! X3 x& p- {9 b1 ]/ Q1 z) X- w! m; x3 @
一、雪王真开始卖啤酒了
2 y% b. M' ?3 h2 u
: p' Z0 |& \2 v0 q据媒体报道,蜜雪冰城以2.97亿人民币的价格收购了“鲜啤福鹿家”53%的股权,正式进军鲜打啤酒领域。也就是说,雪王不仅要卖奶茶、咖啡,现在连啤酒也要拿下了。
, U' w/ g0 S& Q, k4 o2 X8 h& ?3 \2 k. x$ n
4 j8 d$ A+ U8 N看看他们的价目表:一杯德式小麦啤只要5块9,水果味的砂糖橘果啤7块9,最贵的“三碗不过岗”也才14块9——价格直接砍到市面上精酿的一半甚至三分之一,依旧是蜜雪一贯的“便宜大碗”路线。$ H7 a3 J1 D1 A2 D* U% X* p* W# D" h
1 t3 {( C1 }( ]& x3 C" X1 k# W2 @# E而且门店不设堂食,全是外带,杯子上还贴着“请勿酒后驾车”的提示语,细节满满。
- C, I+ ~5 {- }$ D2 N
9 o* v. b/ Y4 P1 R, c再看这家“鲜啤福鹿家”,其实和蜜雪冰城的关系早就不浅。它的创始人是蜜雪CEO张红甫的老婆田海霞,两家公司总部就在同一栋楼里。这次收购可以理解为——蜜雪把自己老婆的生意正式纳入集团版图,从“奶茶王国”跨入“平价啤酒界”,这步棋走得挺妙。! s+ @! \+ A# d) X, E% a) L( G
% M { @, p& L* R% C$ W
二、从奶茶卖到啤酒,雪王到底想干嘛?
4 y5 W7 R4 X# F: z
& }2 K/ x8 K0 P2 J$ z6 q很多人一听就懵了:“蜜雪冰城不是卖奶茶的吗?咋还去卖啤酒?”1 B3 @0 _8 C1 b7 g8 M
! `; ]! z$ c5 c1 l \
其实仔细想想,这事挺合理的。现在茶饮行业卷得不行,市场早就饱和了,品牌们都在想办法“找第二曲线”。蜜雪之前已经试水咖啡,现在再试啤酒,就是在扩张新赛道,分散风险。1 l0 h, ~6 l( R9 I
7 V! l" u# A+ _: ^, T) i再说,现在“跨界”已经是常态。只要能抓住年轻人,卖啥都行。蜜雪的门店多、供应链强、品牌认知度高——这些都是现成的资源。用同一套体系去卖啤酒,成本更低,风险更小。0 ~( Y1 w8 r& @
% z& C' p( o# |9 X2 h/ R% h三、“早C晚A”,雪王盯上了全天候生意
2 S: o' j4 S# t# C) W4 ~& Y/ c( M9 Z. {- N D
现在年轻人流行一个新词——“早C晚A”,意思就是早上喝咖啡提神,晚上喝酒放松。蜜雪显然也看到了这点:白天卖咖啡、奶茶,晚上卖啤酒,这不就完美覆盖全天了吗? c/ m4 r) r) L( ?/ ^" A- A
) Y+ c( O- f" w1 @% d# `6 b
想象一下,白天上班点杯蜜雪拿铁提神,晚上下班顺路买杯蜜雪果啤小酌一下,这种“早C晚A”一条龙体验,谁能不爱?不仅提升门店销售额,还让消费者黏性更高,一举多得。( |( A: Q) S6 _" S; h0 }
* q$ p. P) `$ ?. v( I蜜雪这波其实是想打造“全时段饮品生态圈”——不管你什么时候来,总能在它这里找到一杯合适的饮品。
4 p! m2 M9 w5 C. Z
! b% S8 ?; H& v( F! N0 }5 o s四、雪王的底气:渠道和供应链碾压一切" Z1 i! N( Y/ @" }6 t8 d
& ~! \5 r2 u; O* j6 P6 K
蜜雪能这么玩,最核心的原因还是它的渠道太强了。全国上万家门店,从一线城市到县镇乡村,几乎无死角分布。啤酒品牌再牛,也没法铺到这种密度。
, m) w/ V5 K7 @9 F2 w1 l8 q6 @. Z5 `3 T
更何况,蜜雪的供应链能力在整个行业都是顶级的。原料、仓储、物流一体化,成本极低。现在换成啤酒原浆,一样可以靠规模优势做到便宜又有利润。
. o. ^ o5 h4 k- ^
6 \5 }! E- A5 e9 Z9 m: F而且蜜雪的数字化管理也很强——啤酒的进货量、销售量、库存都能实时监控、智能调配,既能精准补货,又能减少浪费。这种效率,传统酒企真比不了。
3 ^; Q' F, y" s
5 r/ `$ M$ Z/ O( h# z9 _/ R简单来说,雪王这波是用“茶饮的打法”来打啤酒市场,直接降维打击。
) P: G; H7 w1 Q- I- M( L' G" m) `2 v1 z* \2 u* E/ L
五、年轻人只想“喝得值”,蜜雪刚好懂
3 I. F: U3 Y+ a8 k1 h
& k- o: X. c1 V, C8 i& g现在的年轻人,消费越来越理性。以前花几十块喝一杯精酿觉得挺酷,但如今大家更关注“性价比”。传统工业啤酒太寡淡,精酿又太贵,于是那种“10元以内又好喝”的平价啤酒就成了空白市场。
d3 N4 W8 C2 x; @! y% W
0 i; M- A7 I. C1 ~' l蜜雪一看,这不正是我最擅长的领域吗?低价、高品质、全国铺开。雪王的目标就是让你“喝得爽、花得少”,从奶茶做到啤酒,逻辑完全一致。
: d% r0 ]( Z+ [8 i) A8 f$ j+ Z2 m* ]3 j9 t
|
|