雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
( F/ u% y' a) i3 \: e: |: l它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

2 b6 w4 K- E# V8 F6 L1 p福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
& V( R# K2 K. r; {3 O0 H$ p到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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5 S2 |6 B$ ^  M0 G# X这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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* f$ `/ f3 h8 }鲜啤市场：新的千亿蓝海
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4 v6 [4 G% m$ q3 f那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
+ l' h6 c! v% W* u* i7 B现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
, z$ m, _+ ~- f1 a& [潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
+ y0 p2 E3 f' P! X3 Q而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
: [( C! [0 c) H. h# v! e不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
( j, n2 t- ?$ U+ n5 a, V3 R这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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5 E2 T; V' Q( p6 B5 |7 A9 Y更别提，夜经济这几年火得不行。
- W/ V1 K& a- |数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
; x: T5 U5 S- _! E/ T简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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3 Z( K; T. W7 }“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

) C6 E! }9 Y% }9 u8 J. @( T其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
" T+ a# @6 x- r8 v. t泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
2 d+ f, p% l4 C都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
% c" r7 n0 E) K/ `就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
  Z0 N8 f9 E$ Z  ~最关键的是——价格！
8 h, C; h# E& i: p, ^4 m6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
9 Q/ c$ E4 {/ M$ z! d刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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% B+ M5 J; m- M0 ~这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
' ?6 f$ j5 y" d% M- O比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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- h* n# h' b) v+ d雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
) C% }% x" u* @0 b这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
7 ]4 ]  v6 a1 i3 I- u现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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& }/ q# [3 e- J; s, I/ p- _% U可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

( |$ h  ?, [" n6 }" i但要重演“雪王神话”，没那么容易

+ v1 r) b5 Q, |当然，啤酒不是奶茶。
$ Y) X% }; h8 U  q+ O鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
  }- w% O5 }, V8 N# A" ~0 V7 x要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
( _$ a  I& L: i! `/ z) F+ I* j尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
9 [% S0 G( r. R8 [# F3 P% e冷链压力会非常大。
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0 p  ~2 J" [5 n- t/ W还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
  `0 a5 E' p7 E  a2 I1 {* s如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多