雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
# t8 K9 Y* I2 N* }+ `( a( G: E1 a2 h7 L交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

# Y5 U# {. o" E3 O4 _! y' [5 F更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
# v7 D8 y, o/ ^$ l它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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. c8 f" p, d. ~) y$ F9 n* Q3 o, G它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
1 W- q0 i+ s* w" W到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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9 X; z& M3 S' y( h虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
9 g2 S  p3 G8 Z( I8 D( O! A+ U等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

; a* ]" ]& M* ^, [: J鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
! u3 H6 v+ x2 k4 c+ _( @; x原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
! P% f/ g+ J) N现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
5 _8 G0 r! g- J2 n% B而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
; Y6 n, S" Y6 r$ W5 P不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

+ ~( B2 q& ~' C1 C4 j& @5 ?更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
- L1 p  f9 E; `3 i/ S0 M尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
7 t+ w( U- z- R1 g  j5 ^简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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+ t1 s& r! l3 M% j# M" Q“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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$ I* W1 `* o" Q其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

4 Q) C( |+ N5 e优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
9 d1 e& b$ q& M& a  O' z( t还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
9 H" h/ P4 f% F1 J$ n2 m就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
# j9 N$ q/ h8 R$ q" _( C/ i6 T. B" Y4 r最关键的是——价格！
3 u1 \( f9 F3 ~0 A5 X3 O, e6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
3 g6 ^! \7 J$ x! B3 \刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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7 @! v' d2 b. T4 v, A- o) y- I这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
% \- k$ Y* Q7 I2 `( C$ T& I  e0 Y比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
. O7 j! K) K* M7 X: c; W! t# x这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
# O; `/ v$ b- X+ q它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
4 {) X* w" r  F9 u. o这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
. l, h- P8 d1 u% Y3 J9 c/ }& X这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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2 q( m  R. ~' \) p* q  g& N+ g可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易

+ J5 a. T! ?- l当然，啤酒不是奶茶。
8 d0 w3 Q" d# t3 f鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
4 }) h8 e* N$ J+ r# l. A+ b尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
/ m1 ~6 b+ K. U冷链压力会非常大。

7 s# {; o$ X& n1 x还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
8 P% k6 G$ X' c6 r- r, y: _如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多