雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

/ A9 L; a1 Y9 e: k前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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4 i+ n; c$ P9 @7 H更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
7 y, D* j$ z; _它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
: Y* o8 x2 S. t" U6 G+ R" ~  p她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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7 b* l# U9 F; b' }福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

4 W9 E3 Q( n3 r3 L6 L1 J! v它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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  s  w! D& w( T虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
$ a" N/ [8 Y/ I: O7 `: U: ?这速度，不得不说挺惊人。
, A" `" V* |& k+ G* N$ ~! c蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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$ I7 [% N# |) R1 Z/ }! `鲜啤市场：新的千亿蓝海

! x6 P8 }* o- q" u! X3 |- m那为啥雪王要搞啤酒？
+ w7 j$ Y; X& s原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

/ [: Y) }3 L1 J3 G! @1 {0 V行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
# }; I3 ~. L. C$ |+ K潜力非常大。
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; R" |$ e1 ]1 P  W1 U以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

6 \2 c; G( U; g$ C再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
' g- t/ J: p) C+ S不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
0 J; G9 C' [' h6 f2 s- k# \这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

6 Z8 d! w- D" Y5 u更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
) u+ H' D& m9 k尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

! ?! [, A) d; q' N1 ~; R# A, z$ F其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
. z8 ]* f; b0 Y# V都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
# E1 |1 v' D, L) P店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
4 C! ~; x* O8 ^4 q8 u. Z最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
' l+ Q+ y# Y6 x刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

0 g3 K" b/ n, V, A这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
- X$ v: y5 W7 O比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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  Z, E2 i! [4 |" }蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
  e4 e  s3 f, H! \, w现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
2 ~& x. O; Q7 n5 E: M) @" f这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
+ N) E  U0 I" I更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

' q5 T0 _; n* p. N但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
4 y6 G6 `. R- v  h: Q/ V鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
0 F6 E9 V* Y9 t6 w2 r" u  Y  ]要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
  ?6 P/ m; g& I; F: @; }尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
% y" N6 ^1 M6 |3 M冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
% D* _" n) C: w蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多