|
|
最近，全球咖啡豆市场掀起了一波“涨价热潮”，特别是阿拉比卡咖啡期货价格直接飙升了112%，创下历史新高。不少人开始好奇，这对国内一直打得火热的“9.9元咖啡价格战”会不会是个终结信号？+ E8 X5 P+ x/ F0 D6 L1 I( n
$ S( Q/ M7 t6 q; Z
首先，天气是罪魁祸首。作为农作物，咖啡豆的产量与气候息息相关。今年，巴西经历了严重干旱和暴雨，直接影响了阿拉比卡咖啡豆的产量；而越南则因为连续三年供应短缺，让罗布斯塔咖啡豆的供需更加紧张。
( t; ]) O; f( P* T* `+ s/ F3 Q4 ?% r, P1 G3 O7 L7 L
其次，政策也推波助澜。欧盟的“零毁林法案”让咖啡供应链倍感压力，进口商纷纷提前囤货，加剧了市场紧张。
3 A, s: k& Q# k7 C+ a; j% N4 Z7 Q, S4 U# \! ^3 `! I2 H# b* h
对于连锁咖啡品牌来说，短期内影响有限。毕竟这些大品牌都有充足的库存，还能通过多产地采购来缓解原料涨价的冲击。比如星巴克和瑞幸，不仅从全球多个产区采购，还大量使用国内云南的咖啡豆，极大降低了成本波动的风险。8 R- r% g6 I7 n
. b" [7 t0 p+ i! j/ Q% E3 Q
但是，对于中小型精品咖啡店来说，这就是雪上加霜了。很多小店因为采购量小、供应链脆弱，成本压力骤增，只能选择涨价。但涨价又可能导致客户流失，市场生存空间进一步压缩。3 ]2 S2 t, s. G& y: c; ^5 m5 L
4 Z9 y5 K. a0 U5 Z6 B虽然原材料成本上升，但国内“9.9元咖啡”短时间内不会退场。原因很简单，大品牌库存多、抗风险能力强，甚至有可能趁着这波涨价潮，顺势提价赚更多利润。对消费者来说，便宜咖啡还能喝一阵子。
. L% A$ g; K, ?6 N- a4 K5 [3 p* d' C V& F3 Y { f# y/ f7 x% ?
然而，从长期来看，这波涨价或许会成为“价格战”降温的催化剂。对于中小品牌和独立咖啡店来说，只有通过产品创新和差异化服务，才能在竞争中杀出一条血路。 4 p9 L5 o* h6 _/ j. k2 f
! ^3 s. q6 k. B" ?# K% N这波咖啡豆涨价的冲击，既是挑战，也是国内咖啡市场洗牌的契机。接下来，或许就是见证谁能在“内卷”中活下来的关键时刻了！
9 j, y' V2 D9 I' D
5 V$ Y4 Y) M! {; t. E2 l* g8 \, S% z3 l2 a- ~
( s0 ~: X- H+ N$ o
. I, x* S& u, N! K4 m: [; s. P/ L. ~9 w) u5 W$ M& @
+ c& | w' i/ t7 R7 ]3 ]
% J* J" ^4 k0 o' M( g$ ~
|
|
发表于 2024-12-4 10:32
发表于 2024-12-4 10:57
