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得年轻人者得天下，这句话用在消费市场上再贴切不过了，连传统酒类行业也不例外。# z! n4 y5 o6 a/ c7 H
( W" [3 G8 [0 v6 L+ B最近一份调查显示，全球低度酒市场近几年大爆发，产值增长了50亿美元，总规模超过130亿美元。未来，这波低酒精饮品的需求只会越来越火。精酿啤酒的数据也在佐证这一点，低度饮品市场每年增长超5亿美金，增速高达31%。, m/ h& l0 R1 A0 t9 K2 B7 H- O6 F
' N% E& b4 m- M% Z* V7 N过去，中国人一直偏爱高度白酒，尤其是节庆场合，动辄42%以上的酒精度，堪称国际市场的“烈酒之最”。但随着老一辈消费群体逐渐退出市场，年轻人对烈酒不感兴趣了，他们更喜欢低度、果味化的酒饮。8 T+ q$ ?, d: H3 z; o9 F2 k0 \. B
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一份《2024中国白酒市场中期研究报告》指出，如今白酒市场库存压力山大，价格也在下行，主要原因就是年轻人喝得少了。他们不爱传统白酒那种浓烈的口感，而是追求轻松、时尚的低度酒。& R& O+ e4 \4 s) v0 l/ H
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其实，低度酒的趋势不仅仅在中国。法国葡萄酒市场也在下滑，年轻人越来越倾向啤酒、果味酒和调酒，传统酒类消费模式正在被改写。- k1 P# E; f- w6 D$ |) ^/ Y
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于是，各大酒业巨头开始调整策略，低度化、果味化成了新方向。贵州茅台、五粮液等大厂纷纷推出年轻化的低度酒，而江小白更是彻底转型，把自己升级成“瓶子星球酒业”，高调进军低度新酒饮市场。! q4 a/ s- i* A/ d; V2 |5 P
, ~7 o* a) W \, O# m9 E( J# ?“瓶子星球”的核心策略是抓住年轻人：低度、时尚、场景化的消费体验。它旗下的明星产品，比如江小白、梅见青梅酒、果立方果味酒和米色米酒，都深受年轻人喜欢。特别是青梅酒品牌梅见，销售额过10亿，还带动了全国多个城市的销量增长。
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$ b) E! ?& H" b7 K2 i6 B& |低度酒虽然酒精度低，但生产难度其实更高。比如白酒降度后容易出现浑浊、沉淀等问题，反而对技术要求更高。江小白在这方面投入不少，还推出了“粮食花果香型酒”，为低度酒打出品质牌。& r6 }0 h+ t9 O1 V. }* Y$ a( t/ Y ^
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不仅是产品，瓶子星球还在做年轻人的文化传播，互动活动、夜宵搭配、小聚氛围感，这些都让低度酒逐渐成为年轻人心中的“潮酒”。2025年开始，瓶子星球计划进入低度酒的规模化阶段，未来还要带动行业标准化发展。
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数据也很振奋：2025年，低度酒市场规模预计将达到742.6亿元，年轻人的酒饮市场高达4000亿元。谁能抓住年轻人的胃口，谁就能引领未来十年。
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低度酒的崛起，不仅仅是市场的变化，更是年轻人生活方式和消费理念的体现。瓶子星球的“新酒饮时代”，可能就是中国酒业未来的方向。
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发表于 2025-1-26 10:52
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