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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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% y6 P& |, O7 C8 K+ ~: j7 v" Y2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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z) p8 d1 ?; o7 X8 f _" ]( _这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了3 \% v( J% h+ H+ e4 B
( A* `3 Y5 G! H, g7 _8 V% n广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
! d+ o4 c, U) K( j6 x# j6 }: A9 u以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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9 p- u0 Q5 D. j! i# y- E但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。* l- a. ?1 N( ?" j& I
( X7 m8 h6 G, S$ y& n( Z% F可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高+ V$ U) i2 R8 u q F
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茶+小料:满足感拉满 j# W4 g& X) `6 A: \; R5 i$ l# l
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包装好看:拍照发圈有面儿' o8 ^, I0 }: c! x N3 W% Y
. ?' w/ ]5 y t2 H1 x$ X5 Q) h年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因
; }9 B" w8 r W7 L① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
% Y# f$ R. @+ @* L这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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" m) W2 a2 g$ u1 W) P② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用& I. ]" B. U) C* q; {
9 s1 v8 b& D* j8 j& g2 {" |* b广东本地水果多到夸张:/ Q+ @) n! \4 L2 ]* D( S
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
- T. }% e- G+ ~9 j随便拿一个出来都能做爆款。& y" E7 R/ k( w, ?) s8 f5 W, P
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。- C4 ]* Y- Y' I. j
+ W: o z0 k- o新鲜原料天然就有价格和口感优势。0 O, z% K' ]5 W4 y" M: b
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③ 广东人的消费力+开放态度太强4 v4 T* Y- t. B, `* G+ J* Z
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广东人接受新事物速度真的快:3 K5 w9 B0 g% h/ B3 J2 D% F/ i
好喝?来一杯!
# p5 o" J; p2 J3 _/ ]$ a新开的?试试先!' t1 b+ J/ @! p/ F; Z
2 M: \. h& K2 U8 l7 e0 ?0 ^你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
7 i4 U: e6 `4 ~( }8 |! q市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。4 T/ Y7 f* T3 \. l+ J
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品牌都在抢广东:卷到飞起: _: L9 \8 Z, A* f& y7 D- ^! ^9 |
* u B! W2 s* _. q广东市场大到啥程度?
# v1 f. O, T! z0 u5 j全国30个主流品牌,广东全都有。+ }7 E8 F5 f" U* {
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱2 c* g6 B, K( Y7 e+ K0 X, s" M
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古茗:口感稳定,粉丝多
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1 d9 Z, g. h3 D/ J" N4 f! \/ j% W沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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: `% |( r1 y- _1 }) ]; x本地品牌更是猛:
! x! `5 K, o, e( `5 v! X喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
: Y) B: q2 E! F" Y了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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* h, K. E3 W8 N0 x可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。0 L1 P/ \7 z4 K! o
$ T9 F1 m$ m+ q& c5 X# g新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:$ {* Q5 Y. _2 A% d# H
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茶叶、水果种植+ ? a7 A2 T' T' d
8 m n3 O. g* T0 _包装生产* m* l0 W/ J7 ?0 k
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原料供应链
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) h5 U, \& }8 g" e2 Q; L1 q4 I2 \物流
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5 R/ W. J# x# [门店就业7 ]/ H9 A# ^- ~* c+ o! d
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品牌总部运营、研发、设计6 k2 q7 Z; z0 x! ?0 ]; T+ u% d4 k
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整个链条都跟着吃肉。6 A2 a# n* R/ `" N9 o+ x
Z: I' B3 e" ^$ Z, U但问题也来了:0 S" d8 I8 x9 l3 @" ~. ~
# l$ k1 N; ~" X) H+ Q4 j8 _同质化严重
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竞争太激烈
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. u- M. ?0 P5 {" t, j8 K1 }( s食品安全压力大 F9 ]9 f- D9 Y5 d& z" V2 _
% a. u) d9 s6 M; Z未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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