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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。2 x2 b* o H2 l( q H3 r% L3 ?
$ |# T& h, w: d8 l& p! K- U3 `9 j2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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: E& i$ s+ ]! M0 r- T* ~这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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$ S M& L+ H- Q- d! E广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”/ D0 b. l" Z/ u: V3 @ j" B0 Z& R0 h$ c
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。/ U8 F+ P V- W! y% s2 ^% u
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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/ s: k5 k9 {' B% W5 t+ v. ~可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:6 d+ [1 s0 B) L% i$ O
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茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高& i1 z! d7 V8 o- O, J1 Z. j
4 @ z: K& O) M2 c1 n, e茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿7 M& S' D6 Z! ^" |
' T, H4 w* r! q& i0 `9 C年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因7 p; Z% ]2 G7 n& C2 v
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮; f) G% M) H/ L' \+ Q
2 K# A5 D; a4 Q7 n- M' c) |广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。, D: h$ W" j5 A1 W
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。; ~1 o# ~9 Q1 \% F
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用5 S/ `7 M9 R4 v( c
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广东本地水果多到夸张:5 l! {; O) c3 X4 e
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
: g# o; ]3 b* V% Q随便拿一个出来都能做爆款。' Q8 }0 V9 {0 ^# i7 k# C
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。 ]# ?6 U7 j, C
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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+ m; c9 s, Z$ Y广东人接受新事物速度真的快:
$ N) g: A2 d4 `# a, _, D好喝?来一杯!
8 E% C1 |* ]% I新开的?试试先! f% P$ _# N/ V" u: w
0 h+ W0 E# c+ Q; Z+ Z/ i' i你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。5 g6 ^; b6 i1 \8 @
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。! ?7 @4 Y0 Y$ S. }# G: {
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品牌都在抢广东:卷到飞起" X2 R- @8 @6 w/ Q0 ~' p5 o
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广东市场大到啥程度?
6 A6 N [( J6 v- f4 M全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:3 x. T) ]! b+ P# l* `+ v& E
! R, \" [: D3 ^9 A# S蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多0 j0 Q( V" ~+ [' `
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行. \% S% U0 o3 E7 G/ W2 J/ y8 I
8 ~' B: z9 l9 O5 t9 T; g1 A本地品牌更是猛:5 J5 E" {4 D/ F: N, j% z
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
' x2 I) ?1 ?! i+ l/ f6 s了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单: K$ o6 S/ {7 T- R z2 p) X! ~3 P) A
5 g) @% {; X7 F9 F8 z这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:2 w4 j5 K# b5 s4 `: O, h* l5 }
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茶叶、水果种植
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包装生产0 v& R. Y3 p3 y0 `: |
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原料供应链
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物流
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! A; i( l3 r+ B8 W% M1 a. T8 K" W门店就业
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0 ~2 ~0 g) C1 ]6 I h3 y7 H7 ^0 W品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。+ c6 b4 a' M6 W/ g0 t) d- b
/ |- f* q: z( Z4 e1 n) N6 }但问题也来了:0 `# ~2 i2 Q# }! Y; y; _& A
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同质化严重2 m) x% t0 e& }
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竞争太激烈
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^- |" t! F) `. e食品安全压力大) q1 J& h4 ~2 c5 R6 B" p
$ n3 P2 @9 ?9 y未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。/ S4 T, R( P2 g' Q! H
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