|
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
1.十字花科蔬菜家族$ \! C$ a: Q2 S+ `8 y
包括西兰花、卷心菜等常见蔬菜。它们同样含有硫苷类物质,但经过适当烹饪后对绝大多数人无害。完全煮熟后每周吃几次完全没问题。4 k# U1 {0 c) q% w6 c0 E p
2.菠菜的隐藏属性7 k& N6 }+ `- _! A3 x
菠菜含有草酸,可能干扰矿物质吸收。建议焯水后食用,这样既能去除大部分草酸,又能保留营养成分。
0 @& H# N3 x; R+ C8 y3.苦瓜的特殊成分
" Z& Z& i# M6 g/ T6 J4 @苦瓜中的某些成分可能影响甲状腺激素代谢。甲状腺功能减退人群可以适当减少食用频率,但不必完全排斥。! F4 |9 [' m; f8 }5 N
% O/ s3 \4 Y& X3 [6 ~2 }7 k+ v
|
|